Hương vị SÀI GÒN trong món Bánh MÌ CHẢ BÒ, GIÒ THỦ... DD: 0907999523
Cứ mỗi lần đi đâu, vô tình Tôi gặp được những tán Lá Chuối Xanh lẫn trong mùi thơm nồng của rau thì là là tôi lại nhớ món ăn nhanh mang thương hiệu BÁNH MÌ CỤ LÝ gần nhà mình đến thế.
Ngày nhỏ, tôi từng được nghe các cụ cao niên trong hẻm kể BÁNH MÌ CỤ LÝ do một ông già người Bắc di cư vô nam vào cuối những năm 1954 nghe đâu làng ông có nghề làm CHẢ BÒ, GIÒ THỦ. Ngày đó chiến tranh hai miền nam bắc vô cùng ác liệt, Bom đạn còn nhiều hơn lúa gạo dân tình đói khổ, chỉ mong có Củ Khoai, Củ Sắn ăn cho qua ngày, Nên nghề làm CHẢ BÒ, GIÒ THỦ làng ông cũng không còn ai nhớ tới.Bắc việt ngày đó
Làng tôi nằm nép mình bên dòng sông Thu Bồn quanh năm tươi mát, chính dòng sông ấy đã chở 2 Rặng Phù Sa từ trên thượng nguồn về đây bồi đắp, sản sinh nên một loại đất sét đặc biệt có chứa nhiều dưỡng chất nên có tính hút nước và độ kết dính tốt. Nhận ra những đặc điểm đó, bên cạnh làm gốm, ngay từ ngày mới lập làng cư dân quê tôi đã khéo léo sử dụng đất sét trong chế biến các món nướng, đặc biệt là món gà bọc đất sét nướng.
Món gà nướng đất sét ở quê tôi giờ đã trở thành món đặc sản mang tính gia truyền và không thể thiếu trong các bữa cỗ, đình đám. Dẫu vẫn biết là mỗi nơi có cách chế biến khác nhau, nhưng với làng tôi việc chế biến món này còn là sự tỉ mẩn, khéo léo để tạo nên một thứ phong vị rất đặc trưng, khó có thể phai trong lòng người ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.
Đã 60 năm trôi qua mà Thương Hiệu Bánh mì Cụ Lý vẫn Lưu giữ Mâm CHẢ phủ Lá Chuối Xanh Tươi như Ngày nào, Nhìn vào Mâm CHẢ Thấy rất ĐẸP - NGON.
Xin mời Anh Chị ghé thưởng thức Món CHẢ BÒ, GIÒ THỦ chỉ Duy Nhất có 1 tại Tiệm Bánh mì Cụ Lý.
Bánh mì Cụ Lý Không có CHI NHÁNH và chỉ DUY NHẤT có 1 Tiệm tại :
187 - 191 Hai Bà Trưng, P.6, Quận 3, TP HoChiMinh
Sáng 6h - 9h30
Bánh mì 15000/ 1 ổ
DD: 0907999523
BÁNH MÌ CỤ LÝ ĐẶC BIỆT >>
CHẢ BÒ NÓNG ( thì là )
BÁNH MÌ CỤ LÝ DD : 0907999523
CHẢ BÒ NÓNG ( thì là )
GIÒ THỦ ( LỖ TAI HEO )
<< NGON ~ GIÒN ~ KHÓ QUÊN >>
HÃY CÙNG MC VTV.3 MẠNH TÙNG
GHÉ THƯỞNG THỨC << BÁNH MÌ CỤ LÝ >>
BÁNH MÌ CỤ LÝ >>> DD : 0907999523
