Chả lụa nóng 1 đòn

Thịt heo nạc tươi, nước mắm, gói lá chuối

5,0/5 2 đánh giá · 2 bình luận · 3.428 lượt xem

110.000đ

3.428 lượt xem

Chả lụa nóng 1 đòn vừa luộc trong ngày, từ thịt heo nạc tươi và nước mắm, gói lá chuối, dai mềm, đủ cho bữa sáng cả nhà.

Đặt hàng Đặt sỉ – bỏ mối

Chả nhà làmLàm mới mỗi ngày
Không hàn theKhông chất bảo quản
Giao tận nơiHút chân không khi đi xa

Một đòn chả lụa là cỡ vừa vặn cho gia đình ba bốn người: đủ ăn bánh mì sáng, kèm xôi hoặc bánh cuốn mà không phải để tủ lạnh quá lâu. Tiệm bán chả lụa nóng, tức là chả từ mẻ luộc trong ngày, còn ấm khi tới tay bạn.

Chả lụa làm từ gì

Thịt heo nạc tươi mua trong buổi sáng, xay thật mịn với nước mắm ngon, quết cho dẻo rồi gói nhiều lớp lá chuối và luộc chín. Lát chả có màu hồng ngà, mặt mịn, thơm lá chuối, cắn vào dai mềm, ngọt vị thịt. Một đòn chả lụa hợp với:

Bánh mì, bánh cuốn, bánh ướt.
Xôi, bún thịt nướng, bún bò.
Cơm trắng chấm nước mắm tiêu, hoặc bày đĩa trong mâm cỗ.

Cách cắt và bảo quản

Bóc lá ngoài, giữ một lớp lá trong khi cắt để chả không bị khô mặt. Cắt lát xéo hoặc cắt múi cau tuỳ món. Chả dùng hết trong ngày là ngon nhất; còn thừa thì bọc kín, để ngăn mát 2–4°C dùng trong vài ngày, hoặc ngăn đá để lâu hơn. Mỗi đòn được gói lá chuối và túi sạch, giao tỉnh thì hút chân không. Không hàn the, không chất bảo quản.

Nội thành giao qua tài xế công nghệ ngay khi chả ra lò; tỉnh xa gửi chả hút chân không qua nhà xe. Bánh mì gói giấy, đồ chua và nước tương để riêng cho vỏ bánh giữ giòn.

Xem chính sách giao hàng